Pastel de carne y patata
Dificultad: Baja
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Ingredientes:
2 paquetes de 230 gramos de puré de patatas,
200 gramos de carne de ternera picada,
200 gramos de carne de cerdo picada,
1 cebolla,
4 cucharadas de sofrito de tomate,
200 gramos de champiñones,
1 ajo,
perejil fresco,
6 láminas de queso para fundir,
40 gramos de queso rallado,
aceite de oliva,
sal y pimienta.
Receta:
1. Preparar el puré de patatas tal y como indica en el envase.
2. Picar la cebolla y freírla con un poco de aceite. Cuando coja color añadir las carnes picadas y, una vez estén cocidas, el sofrito de tomate. Rectificar la salsa de sal y pimienta.
3. En una sartén aparte, saltear los champiñones laminados con el ajo y el perejil picado.
4. Colocar en una bandeja una capa fina de puré, encima una de champiñones y otra de carne. Taparlo con láminas de queso y otra capa de puré de patatas.
5. Espolvorear el pastel con queso rallado y gratinarlo.
