La cocina de Ness y Emi

 1 Solomillo de cerdo (El que venden en el Área de Guissona es excepcional y genial de precio).

1 Sobre de sopa de cebolla

1 Lata de 33 cl de Coca-cola

Aceite

Sal 

* * *

Esto es lo más sencillo del mundo mundial, de echo lo es tanto pero queda tan y tan bueno que esta receta es casi un secreto de familia a voces, ya que me la enseñó mi madre pero me la han pedido tantos amigos/as que dentro de poco lo harán plato típico del Maresme.  Ahora en serio, cada vez que hago este plato todos quedan encantados, eso sí para los que lo prueban por primera vez la primera sorpresa se la llevan con el nombre del plato.  

“ ¿Solomillo de cerdo a la qué?” y no dan crédito e incluso ponen cara de “¡Qué nos va a dar de comer esta loca!” pero luego se quedan alucinados con el resultado.

 Os animo a que probéis, seguramente el Solomillo a la Coca-Cola se acabe convirtiendo en uno de vuestros platos habituales o por lo menos para cuando queráis quedar bien invitando a unos amigos y sin complicaros mucho la vida en la cocina.  

RECETA  

Separamos las partes blancas del solomillo con la ayuda de un cuchillo bien afilado.

Sazonamos el solomillo.

Lo rustimos entero y con abundante aceite a fuego medio en una sartén con fondo.

Cuando haya cogido color lo retiramos de la sartén y lo separamos.

En la misma sartén donde hemos rustido el solomillo tiramos la sopa de cebolla, a continuación la Coca-Cola le damos un par o tres de vueltas con una cuchara de madera y dejamos que la salsa vaya “ligando” a fuego medio.

Mientras cortamos el solomillo a trozos (por dentro estará rojo, tranquilos), lo mezclamos con la salsa y dejamos que vaya haciendo “Chup-Chup” a fuego medio. Se puede ir removiendo con la cuchara de madera para que el solomillo se vaya cocinando e impregnando mejor. Lo dejaremos hasta que la carne esté hecha y la salsa caramelizada.  

Riquísimo.