El fricandó de la Emi
INGREDIENTES
600 Gr. de ternera (Tapa o contratapa).
30 Gr. de Moixernons deshidratados (Senderuelas deshidratadas) -> Tienen que estar 1h en remojo.
1 cebolla.
1 tomate ó tomate triturado de pote.
1/2 copita de vino blanco.
RECETA
Se sazona la ternera, se pasa por harina y se fríe. Luego se reserva en un plato a parte.
En una cazuela se sofríe la cebolla ligeramente, luego el tomate, y por último se añade el vino y un poquito del agua donde se habrán estado hidratando los moixernons, se sazona con un poco de sal, se echan las setas, la carne reservada y se deja cocer a fuego suave un ratito y listo.
EMI
