Tortilla de gambas con cebolla

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

- 250 gr de gambas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal

 

RECETA

1 - Coger una sartén y derretir en ella la mantequilla. Echar la cebolla cortada en cuadraditos pequeños y el diente de ajo también cortado.

2 - Rehogar hasta que la cebolla este dorada. Añadir entonces las gambas peladas y la sal, y remover durante dos minutos más.

3 - Coger otra sartén mas grande, echar el aceite de oliva y calentar a fuego fuerte. Mientras se calienta el aceite batir los huevos y añadir la mezcla de gambas.

4 - Echar todo a la sartén y cocinar hasta que cuaje.