Patatas asadas rellenas al estilo feria

INGREDIENTES  (por cada patata rellena)

• 1 patata mediana
• 1 latita de atún en aceite
• 4/5 aceitunas rellenas
• 4 tomatitos cherry
• Media loncha de pavo cortadita a tiras
• Daditos de queso feta
• Mayonesa al gusto
• Sal

 

RECETA

En primer lugar, preparamos las patatas. Para eso, las lavamos muy bien, las secamos, les hacemos tres o cuatro cortes con el cuchillo (para que no estallen), las envolvemos en papel film y las metemos en el microondas, a potencia máxima, durante unos 8 minutos (dependiendo del tamaño de la patata pueden tardar más o menos, iremos comprobando).

Mientras se hacen las patatas, troceamos las aceitunas, los tomates cherry bien lavados, y lo mezclamos con el atún, el queso feta y la mayonesa.

Una vez tiernas las patatas, les quitamos el papel film y las cogemos con papel de aluminio, para no quemarnos. Las abrimos, troceamos la carne de la patata, añadimos sal y mezclamos con todo lo anterior. Rellenamos las patatas con ese relleno y ya tenéis una cena fácil, rápida y buena.

 

NOTA

 

Estas patatas se pueden rellenar de lo que más os guste. Tienen infinidad de combinaciones: Puedes añadirle al relleno palitos de cangrejo, maíz dulce, tomate frito, pepinillos en vinagre, todo tipo de quesos, etc...

* RECETA Y FOTO DE PEQUERECETAS