Plumcake de manzana y canela

INGREDIENTES

4 Huevos

200 Gr. de harina

200 Gr. de mantequilla

200 Gr. de azúcar

1 manzana

1 sobre de levadura y 1 sobre de gasiosa El Tigre

Nueces

1 cucharada de canela

Mantequilla para huntar el molde

 

RECETA

1) Funde la mantequilla en el microondas.

2) En un bol mezcla los huevos, la harina, la mantequilla fundida, el azúcar, la levadura, la gaseosa en polvo, la canela y la manzana previamente rallada.

3) Batir con el minipimer hasta que quede todo bien amalgamado.

4) Añade las nueces picaditas (o enteras si te gusta más)

5) Rellena un molde de silicona con la mezcla y cuécelo todo en el horno (que habrás puesto a calentar previamente a 180 Cº) con sólo calor abajo durante 40 minutos. Añade 5 minutos más de tiempo con calor arriba y saca del horno. Pincha con un palillo para comprobar que el plumcake está cocido y deja enfriar fuera del horno.