Trenzas de hojaldre con plátano y manzana

INGREDIENTES

1 placa de hojaldre (rectangular, yo compro la del Lidl, es extraordinaria)
1 Plátano de Canarias
1 Manzana mediana
1 Cucharada de azúcar moreno
1 Cucharadita de canela
1 Huevo (opcional)

 

RECETA

Precalienta el horno a 220ºC.

Dispón la placa de hojaldre en una superficie limpia.

Pela la manzana, descorazónala y córtala en un bol a láminas finas. Añade una cucharada de azúcar y lleva al microondas durante 1 minuto y medio aproximadamente y a potencia máxima. Saca la manzana del microondas y añade una cucharadita de canela. Reserva.
A continuación, haz varios cortes (flecos) en los laterales del hojaldre, a los lados de la columna y en forma longitudinal para luego poder formar y cerrar la trenza.
Rellena la parte central del hojaldre con rodajas de plátano, y encima coloca los trozos de manzana.

Forma y cierra el hojaldre para formar la trenza:  llevando las tiras de los laterales al centro. Si quieres un acabado más brillante pinta la superficie con huevo batido. (También puedes añadir azúcar blanquilla por encima, pèro es opcional).

Baja el horno a 200ºC, coloca la trenza sobre la placa del horno y sobre un papel de hornear durante 15-20 minutos o hasta que tenga un color doradito.

Deja enfriar completamente.