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LA COCINA DE NESS

Saquitos crujientes de calabacín y beicon

Saquitos crujientes de calabacín y beicon

INGREDIENTES

1 Cebolla pequeñia
1 Calabacín pequeño
Beicon cortado a tiras  (Se puede sustituir por jamón salado)
Mezcla de 4 quesos rallados (especial gratinar)
Obleas de empanadillas
Huevo (Opcional)

RECETA

Pica la cebolla y el calabacín y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite, primero empieza con la cebolla, añade un poco de sal y cuando la cebolla tome un poco de color añade el calabacín a dados, sala de nuevo y deja pochar a fuego medio hasta que esté todo bien confitado.
Retira del fuego, cuela la verdura en un colador para que pierda todo el aceite sobrante, después deja reposar un poco más la verdura sobre papel de cocina.
Dispón en el centro de cada oblea un poco de las verduras cocinadas, encima unas tiras de beicon y un poco de queso rallado.

Cierra la oblea hacía arriba y al centro, da forma de saquito, y pinta con huevo batido (también lo puedes dejar sin pintar).

Hornea en horno precalentado a unos 180º durante unos 10-15 minutos hasta que esté doradito. Calor arriba y abajo y en bandeja de horno a nivel medio.
Un aperitivo para comer verdura sin arrugar la nariz ;)

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