Nuggets de pollo caseros

 

INGREDIENTES (Salen unos 15 nuggets)

 

300 Gr. de pechuga de pollo (3 filetitos bien hermosos).

50 Gr. de queso Philadelphia.

1 rebanada  de pan de molde sin corteza.

1 huevo.

Pimienta negra molida.

Harina, huevo y pan rallado para rebozar.

Aceite de oliva y sal.

 

RECETA

Lo primero cortamos la pechuga de pollo bien limpia de grasa en dados pequeños. Ponemos sal y pimienta negra y la picamos en la picadora de la batidora.

Cuando la tengamos bien picada añadimos  el huevo, el queso cremoso y la rebanada de pan de molde en trocitos.

Batimos todo bien hasta que tengamos una pasta.

La pasamos a un cuenco para manejarnos mejor y vamos cogiendo bolitas con una cucharilla de postre. Las pasamos por harina, las aplastamos un poquito, luego las pasamos por huevo y por pan rallado.

Las vamos colocando en una bandeja o plato grande.

Al mismo tiempo, en una sartén mediana, ponemos bien de aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos tres o cuatro piezas a freír unos minutos y les damos la vuelta para que se doren por el otro lado.

Las vamos pasando a una fuente con papel absorbente.

Los acompañamos con ensalada o con patatas fritas.

 

CONSEJOS

* Estos “nuggets” de pollo se pueden congelar antes de freírlos. Para ello los colocamos en una bandejita y los metemos directamente al congelador. Cuando estén congelados los retiramos de la bandeja y los metemos en una bolsa bien cerrada. Para cocinarlos  sacamos con antelación a un plato los que vayamos a utilizar y a la nevera o bien los freímos directamente sin descongelar.