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LA COCINA DE NESS

Crujiente de berenjenas

Crujiente de berenjenas

 

 

 Cortamos la berenjena en cuadraditos pequeños, y la ponemos a remojo en gaseosa durante una noche, las tapamos con film para que no se vaya todo el gas de la gaseosa, las escurrimos bien, salamos y las pasamos por harina, las freímos en abundante aceite, escurrimos y sobre papel absorbente quitamos el exceso de aceite, quedan deliciosas.

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