Tarta Frac

INGREDIENTES

• 250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres
• 200 ml. de nata para montar
  
• 200 ml. de leche entera
• 1 sobre de cuajada Royal
• Para la base: Un paquete sobaos (melindros)
  
• Licor Bayles (u otra similar que os guste: crema catalana, orujo en crema...)
  
• Para el frosting y la decoración: Nata vegetal de la casa "Puratos", virutas de chocolate, bolitas de chocolate.
  

 

RECETA

En primer lugar se prepara la base: En el fondo de un molde desmontable se colocan los sobaos de manera que no quede ningún espacio sin cubrir.

Seguidamente se pinta la base de sobaos con un poquito de licor de Bayles. 

Se ponen 200 ml. de leche y 200 ml. de nata a calentar en un cazo, se le añade el chocolate negro troceado y cuando esté totalmente disuleto se le añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar con una batidora de varillas durante 5 minutos, procurando que no hierva y que no queden grumos. Una vez haya finalizado el tiempo, puedes colarlo para que todavía quede más fino. Seguidamente vuelcalo sobre la base de sobaos y deja enfriar en la nevera durante 24 horas.

Una vez lo saques de la nevera, el chocolate habrá quedado cuajado. Este es el momento de adornar la tarta con nata vegetal. La enfrías muy bien en la nevera (si puedes también enfria el bol donde la vayas a montar) y con la ayuda de una manga pastelera decoras la tarta con toda la gracia y salero que te haya dado Dios para la repostería decorada.

Puedes añadirle también virutas y/o bolitas de chocolate u otra cosa que te guste ;)