Buñuelos de hojaldre

INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre
400 Ml. de Aceite de Oliva suave para freír
150 Gr. de azúcar y 1 cucharadita de canela para rebozar

 

RECETA

 Desenrollar la plancha de hojaldre y dejarla estirada sobre el papel vegetal en la que viene enrollada.

Con un molde cortapastas de 3 cm. de diámetro, o un vaso de chupito, cortar círculos

Poner en una sartén el aceite y calentar a fuego fuerte, freír los discos de hojaldre y dejar hasta que se hinchen y dorados.

Sacarlos de la sartén y ponerlos sobre un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite. Dejarlos enfriar.

Mezclar el azúcar con la canela y rebozar los buñuelos con delicadeza para que no se rompan.

 

NOTA

Si los queréis rellenos de crema pastelera, nata o trufa, lo podéis hacer con la ayuda de una manga pastelera, los rellenáis una vez estén fríos y justo antes de pasarlos por el azúcar y la canela.