Helados

Tarta helada de vainilla con arándanos

INGREDIENTES

1 Tarrina queso en crema Philadelphia de 350 Gr.

1 brick de nata para montar de 200 Gr.

100 Gr. de azúcar

Media cucharadita de extracto de Vainilla "Home Cheff"

Mermelada de arándanos salvajes

Arándanos frescos

1 Rulo de galletas Digestive

40 Gr. de mantequilla

 

 

 

RECETA

Tritura las galletas con la ayuda de un rodillo o un robot de cocina.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y mezcla con las manos hasta que quede como arena mojada. Cuando lo tengas, cubre con ello el fondo de un molde (mejor si es desmontable). Deja enfriar en la nevera 15 minutos.

Monta la nata junto con el azúcar, añade el queso en crema y el extracto de vainilla, mezcla bien, que quede todo muy bien amalgamado.

Añade la mezcla al molde y deja enfriar unas horas en la nevera.

Cuando haya solidificado la tarta un poco añade la mermelada de arándanos y los arándanos sobre la tarta y congela hasta cuando quieras comértela.

Saca la tarta del congelador mínimo media hora antes de servirla.

 

Helado de galletas cookies (ojo que resulta adictivo)

INGREDIENTES

• 1 caja de galletas cookies con pepitas de chocolate (Chips Ahoy, u otra marca que os guste).
• 1 brick de nata para montar de 500 ml.
• 1/2 lata pequeña de leche condensada.

 
RECETA

Bate la nata hasta que quede montada. Añade la leche condensada y sigue batiendo. Incorpora las galletas trituradas (no molidas).  Deja dentro del congelador por lo menos 5 horas. Una vez fuera, puedes espolvorearle cacao molido o/y chocolate rallado e incluso rociarle un poco de sirope de chocolate caliente por encima.

Helado de turrón de jijona

INGREDIENTES    

Turrón de jijona (1 Barra)

Yemas de huevo (6)

Nata montada (1 litro)

Claras de huevo montadas (2)

RECETA

Picar finamente el turrón con el cuchillo, mezclar con las yemas de huevo, añadir la nata montada sin azúcar, colocar en terrinas individuales forradas con papel film o en una grande individual forrada también, (también podéis usar moldes de silicona como terrinas). Poner la mezcla en el congelador 1 hora y media, sacar y añadirle las claras montadas a punto de nieve, volver a pone la terrina en el congelador 1 hora y media más y estará listo para comer.

* Receta de mi madre, Emi.

CONSEJOS

Es aconsejable sacarlo del congelador media hora antes servirlo. Estará todavía más bueno si una vez montado en el plato le tiramos un poquito de chocolate caliente por encima.