Salsa Bechamel

INGREDIENTES

30 grs. de mantequilla.

30 grs. de harina.

½ l. de leche.

Sal, pimienta y nuez moscada.

RECETA

Derretir a fuego lento la mantequilla, añadir la harina y remover durante 1 minuto con una cuchara de palo.

Ir añadiendo la leche templada poco a poco y sin dejar de remover. Dejar cocer durante 5 minutos sin dejar de remover. Salpimentar y añadir nuez moscada. La salsa debe ser espesa.

Si se forman grumos, pasarla por un colador y volver a calentar.