Muffins de yogurt griego con pepitas de chocolate

 

INGREDIENTES

100 Gr. de harina para repostería

50 Gr. de Maicena

40 Gr. de pepitas de chocolate

50 Gr. de mantequilla a temperartura ambiente

100 Gr. de azúcar

1 huevo

1 yogurt griego

1 sobre de gaseosa "El Tigre"

1 pizca de sal

 

 

RECETA

Precalentar el horno a 200º.

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar el huevo, luego la harina , el yogurt , la gaseosa en polvo y una pizca de sal, mezclar nuevamente hasta que quede todo bien amalgamado. Incorporar las pepitas de chocolate y volver a mezclar. Poner la masa resultante dentro de los moldes, (yo hoy he usado unos moldes de aluminio de usar y tirar que venden en Mercadona y me han funcionado genial). Hornear durante 20 minutos con calor arriba y abajo. ¡Y listos! Mmmmmm ;)