Pastel canapé gigante

INGREDIENTES

Pan de molde sin corteza

1 Lata de atún en aceite grande

1 paquete de rayado de surimi

1 Lechuga Romana

Mayonesa

Salmón ahumado

 

RECETA

En un bol mezclamos la lechuga cortadita muy menuda junto con el atún desmigado, el surimi rayado y la mayonesa. Cuando tengamos la pasta bien amalgamada la reservamos.

Disponemos en la base de un molde de silicona laminas de salmón ahumado, ajustando bien en todos los huecos, no dejando ninguno sin salmón.

Hacemos una capa de pan de molde (esta primera huntada con mayonesa), una de pasta, una de pan de molde y una de pasta, así hasta 4 hacer capas para terminar con una de pan de molde. Ajustamos bien, presionando para que quede bien incrustado en el molde y coja bien la forma, lo tapamos con un poco de papel film y lo dejamos con algo de peso guardado en la nevera hasta la hora de servir.

Cuando queramos comerlo le damos la vuelta en una bandeja y decoramos los laterales del pastel con más mayonesa y con lo que más nos guste y/o apetezca: Olivas rellenas de anchoa, tomatitos Cherry, huevo rallado, langostinos... Yo hoy he ido a lo prácitco y no le he puesto ningún adorno, y estaba igual de rico...

Una receta rápida y fácil, ideal para una cena diferente, me recuerda a un canapé gigante, de ahí el nombre, claro.