Golosinas de fruta

 

INGREDIENTES

• 250 g de puré o zumo de frutas
• 200 g de agua
• 100 a 200 g de azúcar.
• 8 g de agar-agar en polvo

 

RECETA

Ponemos a hervir el agua, y cuando hierva, espolvoreamos sobre ella el agar-agar en polvo y sin apartar del fuego, removemos constantemente dejando hervir durante dos minutos más.

Aparte, mezclamos el puré de fresas o el zumo de naranja con el azúcar (150 g).

Pasados los dos minutos,retiramos del fuego el agar-agar, mezclamos con la fruta, y volvemos a poner al fuego, y seguimos removiendo sin parar durante 2 minutos más. Pasado ese tiempo echamos la mezcla en los moldes elegidos (yo usé cubiteras de silicona de Ikea) y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En una hora estará listo.

Cuando hayan solidificado se pueden rebozar de azúcar, pero es opcional, ya que están buenas tal cual.

Es recomendable introducir las golosinas en el frigorífico. Se pueden conservar en un tarro de cristal tapadas durante una semana aproximadamente.

 

* Receta extraída de la web "Pequerecetas"