Tarta helada de vainilla con arándanos

INGREDIENTES

1 Tarrina queso en crema Philadelphia de 350 Gr.

1 brick de nata para montar de 200 Gr.

100 Gr. de azúcar

Media cucharadita de extracto de Vainilla "Home Cheff"

Mermelada de arándanos salvajes

Arándanos frescos

1 Rulo de galletas Digestive

40 Gr. de mantequilla

 

 

 

RECETA

Tritura las galletas con la ayuda de un rodillo o un robot de cocina.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y mezcla con las manos hasta que quede como arena mojada. Cuando lo tengas, cubre con ello el fondo de un molde (mejor si es desmontable). Deja enfriar en la nevera 15 minutos.

Monta la nata junto con el azúcar, añade el queso en crema y el extracto de vainilla, mezcla bien, que quede todo muy bien amalgamado.

Añade la mezcla al molde y deja enfriar unas horas en la nevera.

Cuando haya solidificado la tarta un poco añade la mermelada de arándanos y los arándanos sobre la tarta y congela hasta cuando quieras comértela.

Saca la tarta del congelador mínimo media hora antes de servirla.