Oriental

Tallarines orientales

INGREDIENTES

• 200 gr. de tallarines.
• 250 gr. de gambas peladas.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• Un chorrito de miel.
• Un chorrito de salsa de soja.
• 3 ajos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

 

RECETA

Cortaremos las verduras en juliana, rectificaremos de sal y las pocharemos en un wok (o en una sartén)

Coceremos la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante. Enfriaremos bajo el grifo y reservaremos.

En una sartén, doraremos los ajos cortados en trozos pequeñitos, y añadiremos las gambas. Una vez sofritas, incorporaremos un chorro de miel y otro de salsa de soja.

Verteremos en el wok la pasta y las gambas, junto con la salsa. Saltearemos unos minutos y serviremos muy caliente.

 

 

NOTA

Yo hoy en lugar de tallarines he cocinado fideos de arroz de la marca Go-Tan, riquísimos. Los podéis encontrar en Hipercor.

Pollo a la miel

INGREDIENTES

1 pollo limpio y troceado a octavos
4 cucharadas de salsa de soja,
1 cucharada de ketchup,
4 cucharadas de miel,
1 cucharada de aceite de oliva,
2 cucharadas de vinagre,
sal y ajo en polvo.

 

RECETA

Precalentar el horno a 180 Cº. En un bol mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre hasta que quede una salsa homogenea y reservar. Salar el pollo y espolvorearle un poquito de ajo en polvo por encima. Colocar el pollo en una bandeja de horno y meterlo a 180 Cº unos 30 minutos. Transcurrido ese tiempo echar la salsa por encima y hornear 25-30 minutos más, dandole la vuelta cada 10 minutos para que se empape bien de toda la salsa.

Hay que tener cuidado, porque como todas las salsas con ingredientes dulces puede quemarse con facilidad, así que hay que estar pendiente del pollo para que no se nos queme ni este ni la salsa.

 

Ensalada china

Ahí va uno de los platos más populares que se pueden comer en los restaurantes chinos (en España), porque en China no les suena de nada este plato......

INGREDIENTES

 Lechuga (Preferiblemente la Iceberg)
Tiras de jamón
Brotes de soja
Tomatitos Cherry y zanahoria rallada.

 

* Para el aliño:
100 ml de aceite de girasol
100 ml de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar

 
RECETA

Cortar la lechuga en tiras y disponerla en un plato hondo. Añadir el jamón cortado en tiras, la zanahoria, los brotes de soja y los tomates cherry cortados por la mitad.
Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes en un bol y regar con él la ensalada.

* Foto que ilustra la receta:  Manu y Ness en la Muralla China (Febrero de 2009)