Pizza

Masa de pizza Keto

Ingredientes

• 1 huevo M
• 80 gr harina de almendra
• 100 gr queso en polvo

Preparación

1. Precalienta 
2. el horno a 180º.
3. Mezcla el huevo y la harina en un bol con un tenedor.
4. Una vez mezclados, ves añadiendo cucharada a cucharada el queso en polvo y ves mezclando para conseguir una masa compacta.
5. Pon la masa entre dos papeles vegetales y extiende con un rodillo para darle la forma que quieras.
6. Pon en una bandeja de horno y retira el papel de encima.
7. Hornea durante 15 minutos a 180º en función arriba y abajo.
8. Cuando la masa esté ligeramente tostada, sacar del horno y darle la vuelta.
9. Ya tenemos la masa lista, así que añade los ingredientes que quieras y hornea durante unos 10 minutos a 180* en función grill.

 

Notas

 

• Haz la masa a mano o con un robot de cocina.
• La masa tiene que ser compacta y moldeable.
• Crea tu propia harina de almendra casera.
• Vigila que no se tueste demasiado la masa.
• Conserva la masa en papel film en la nevera.

Pizza Manu & Ness

 

INGREDIENTES

• 1 base para pizza (Mejor si es de Buitoni)
•   Salsa de tomate
  
• 100 gr. de mozarella rallada
  
• 1 lata de atún en aceite
  
• Jamón de york
• Queso Azul
• Queso para gratinar (4 quesos)
• Albahaca y orégano
• Olivas rellenas de anchoa
  

RECETA

Extender la masa de pizza en una superficie lisa y disponer sobre ella un poco de salsa de tomate (sin pasarse), añadir un poco de orégano y repartir la mozzarella rallada. Cocer la pizza unos 10 minutos en el horno previamente calentado a 220ºC hasta que la masa esté crujiente. Añadir el atún desmigado, el jamón a taquitos, el queso azul desmigado o a trocitos pequeños, las olivas rellenas partidas por la mitad, el queso para gratinar así como la albahaca. Dejar cocer 10 minutos más.

 

Pizza de olivada

 

INGREDIENTES

1 base para pizza (Mejor si es de Buitoni)
25 gr. de olivada Casa Tarradellas
1 o 2 tomates
100 gr. de mozarella
125 gr. de mozzarella de búfala
1 manojo de albahaca fresca

RECETA

Cortar los tomates a rodajas. Repartir la mozzarella rallada y hacer una capa con las rodajas de tomate. Cocer la pizza de 10 a 15 minutos en el horno previamente calentado a 220ºC hasta que la masa esté crujiente. Añadir la Olivada Casa Tarradellas, la mozzarella de búfala en rodajas y la albahaca fresca. Dejar cocer 5 minutos más.

* Nota: Si no tenéis o no queréis usar la olivada, la podéis substituir por anchoas, queda la pizza buenísima igual :)