Pechugas de pollo a la pimienta

INGREDIENTES

1/2 pechugas de pollo,

2 cucharadas de pimienta verde,

300 ml de nata líquida,

1 copa de brandy,

aceite de oliva, sal y pimienta.

 

RECETA

 

1. Cortar las pechugas de pollo a filetes finos y pasarlas por una sartén con un poco de aceite. Cuando empiecen a coger color añadir el brandy y dejarlo evaporar. (Mejor tirar el brandy con el fuego y el extractor de la cocina apagados por si aquello acaba pareciendo la peli "LLamaradas")

2. Reservar el pollo fuera de la sartén.

3. En la misma sartén incorporar la pimienta verde junto con la nata. Dejarlo cocer unos minutos y rectificarlo de sal y pimienta.

4. Añadir las pechugas de pollo a la salsa y dejarlo cocer todo junto unos minutos más.

5. Servir el plato recién hecho.