Pollo empanado con hierbas aromáticas
INGREDIENTES
Filetes de pechuga de pollo
Tomillo, romero, perejil, albahaca, hierbabuena, ajo en polvo y pan rallado
Huevos
Leche
Aceite de oliva virgen extra, sal.
Harina
RECETA
Poner a macerar los filetes con leche, debe cubrirlos del todo, y deben estar como mínimo una hora macerando en la nevera. Mientras mezclar las hierbas con el pan rallado y reservar.
Pasar los filetes por la harina, luego por huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado y hierbas aromáticas
Freír con abundante aceite caliente y dejar que suelte el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
TRUCOS
- Este plato queda buenísimo si lo acompañas con pimiento asado o con escalibada.
- Si añades 2 cucharadas de leche al huevo batido, todavía te gustará más el resultado final.
- Si tienes los filetes de pollo congelados, los puedes poner directamente a descongelar en la leche.
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