Coca de Llardons / Coca hojaldrada de chicharrones

 

 

 

ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI ABUELO PAPITU, A QUIEN LE GUSTABAN CON LOCURA LAS COCAS DE LLARDONS... T’ESTIMO BONIC

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
150 gr. de chicharrones (llardons)
80 gr. de piñones
azúcar a discreción

 

 

 

¡FELIZ SAN JUAN! BONA REVETLLA DE SANT JOAN A TOTHOM!!

 

 

 

 

RECETA

 
Estirar la masa con un rodillo enharinado dándole el largo de la bandeja del horno.

Picar los chicharrones (se pueden picar con la picadora o con el cuchillo pero procurando que no queden como una pasta, ya que luego soltarían mucho aceite) y repartir la mitad en la mitad de la masa. Doblar esta sobre sí misma y volver a poner el resto de los chicharrones. Pasar el rodillo para que se adhieran bien, repartir los piñones y el azúcar por encima.

Hornear a 190º durante unos 25-30 minutos.

¡Dejar enfriar antes de comer!

***Esta receta es de la amiga Dolorss,  moltes gràcies***