Picantones con peras al cava

INGREDIENTES

2 picantones
2 peras
Cava
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

RECETA

Salpimentar los picantones por dentro y por fuera.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad, retirarles los corazones e introducir una pera dentro de cada picantón.
Colocarlos en una fuente apta para horno y regar con un chorrito de aceite.
Verter el cava alrededor de los picantones.
Hornear a 180º unos cincuenta minutos.
Partir los picantones por la mitad y servir acompañados con la salsa y las peras.

* Receta de Bruno Oteiza.