Manzana | LA COCINA DE NESS
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Se muestran los artículos pertenecientes al tema Manzana.

Delicias crujientes de manzana y canela

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Esta es una versión mini de una tarta de manzana en hojaldre. Es una receta muy fácil y deliciosa, se suelen tomar templadas y se pueden acompañar con helado de vainilla y/o nata montada, harán las delicias de tus comensales.

 

INGREDIENTES

Obleas La Cocinera

Manzanas (Mejor si son "Golden")

Mantequilla

Azúcar

Canela


RECETA

Precalienta el horno a 200 ºC

Dispón papel sulfurizado sobre una bandeja de horno y ve colocando sobre ella las obleas.

Pela las manzanas, córtalas a cuartos, quítales las pepitas y haz láminas finas, ve colocándolas sobre cada oblea, una encima de otra ,como formando una flor, hasta que esté totalmente cubierta.

Pon unos trocitos de mantequilla por encima, espolvorea con azúcar y termina con un poco de canela molida.

Introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente, sin quitarle el ojo, depende del horno al igual se hacen antes y se te pueden quemar.

Deja enfriar un poco y a disfrutar. Mejor comer en el mismo día, ya que al día siguiente ya no están tan crujientes debido a que la pasta coge humedad de la manzana y se reblandecen un poco.

 

 

04/04/2014 10:48. cocinaparanovatos #. Manzana No hay comentarios. Comentar.

Pastel de queso y manzana

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INGREDIENTES


•    1 lamina de pasta Brisa
•    2 manzanas Golden
•    200 ml. de nata líquida para montar
•    2 huevos
•    200 Gr. de queso Philadelphia
•    100 Gr. queso de cabra (rulo)
•    100 Gr. azúcar
•    Almíbar casero para pintar el pastel


RECETA

Hazte con un molde redondo de unos 22 cms. de diametro, unta mantequilla en él y tamiza con harina por encima.


Coloca la pasta brisa dentro del molde, con un poco de gracia y reserva.



En el vaso de la batidora pon : los quesos, la nata, el azúcar y los huevos. Bátelo todo hasta obtener una masa homogénea.


Pela las manzanas, sácales el corazón y lamínalas bien finitas.


En el molde donde tenemos la pasta brisa añade la mezcla que has preparado antes.


Coloca la manzana laminada por encima (con cuidado, tiene que quedar flotando).


Ahora al horno previamente precalentado a 180ºC unos 45 minutos, (hasta que veamos que está el pastel totalmente hecho).


Hacemos un almíbar mientras se cuece el pastel en el horno: (Azúcar y agua a partes iguales con un poquito de zumo de limón)


Una vez tenemos el pastel cocido y fuera del horno lo pintamos con el almíbar cuidadosamente.


Receta del blog "Cuinetes"

27/02/2014 11:34. cocinaparanovatos #. Manzana No hay comentarios. Comentar.


Plumcake de manzana y canela

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INGREDIENTES

4 Huevos

200 Gr. de harina

200 Gr. de mantequilla

200 Gr. de azúcar

1 manzana

1 sobre de levadura y 1 sobre de gasiosa El Tigre

Nueces

1 cucharada de canela

Mantequilla para huntar el molde

 

RECETA

1) Funde la mantequilla en el microondas.

2) En un bol mezcla los huevos, la harina, la mantequilla fundida, el azúcar, la levadura, la gaseosa en polvo, la canela y la manzana previamente rallada.

3) Batir con el minipimer hasta que quede todo bien amalgamado.

4) Añade las nueces picaditas (o enteras si te gusta más)

5) Rellena un molde de silicona con la mezcla y cuécelo todo en el horno (que habrás puesto a calentar previamente a 180 Cº) con sólo calor abajo durante 40 minutos. Añade 5 minutos más de tiempo con calor arriba y saca del horno. Pincha con un palillo para comprobar que el plumcake está cocido y deja enfriar fuera del horno.

02/01/2014 14:34. cocinaparanovatos #. Manzana No hay comentarios. Comentar.

Pastelitos bretones de manzana

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INGREDIENTES

100 Gr. de azúcar

100 Gr. de harina de repostería

1 pellizquitos de sal

8 Gr. de levadura química

2 huevos

125 Gr. de mantequilla fundida

2 manzanas grandes y 50 Gr. pasas sin hueso

 
RECETA

1 - Pela las manzanas y córtalas en dados grandes.

2 - Mezcla el azúcar, la harina, la sal, la levadura y los huevos junto con la mantequilla fundida.

3.- Añade las manzanas y las pasas. Unifícalo todo con la ayuda de una espátula.

4.- Dispón la mezcla en moldes individuales y cuece en el horno a 180º C durante unos 30-35 minutos.

*** RECETA DE LA GENIAL MIREIA CARBÓ ***

14/10/2013 10:22. cocinaparanovatos #. Manzana No hay comentarios. Comentar.

Tarta de hojaldre con manzana reineta caramelizada

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El otro día compartí con vosotros la receta de la "Tarta de hojaldre con peras caramelizadas". Hoy rizando el rizo, he querido probar de hacer la misma receta pero con manzanas reinetas (que para mi gusto son exquisitas para hacer postres) y de cambiar el azúcar normal por azúcar glass. La verdad es que el resultado ha sido espectacular, una tarta mejorada e igual de exquisita que la anterior. Si os gustó la anterior, esta os chiflará.
 
INGREDIENTES
  
4 cucharadas generosas de mantequilla
5 cucharadas generosas de azúcar glass
1 manzana reineta (no son fáciles de encontrar pero en diciembre se ven mucho más en los mercados)
 1 lámina de hojaldre fresco
 
RECETA
 

En una sartén al fuego se deshace la mantequilla (fuego medio) y una vez esté bien liquida se añade el azúcar y con la ayuda de una espátula de madera se va mezclando hasta que se disuelva todo. Si queda muy pastoso añadir más mantequilla. Cuando esté todo bien mezclado añadir la manzana (previamente pelada y cortada en láminas) y mezclarla con la mantequilla y el azúcar, que se vaya confitando todo junto a fuego medio. Pasados unos 5 minutos aproximadamente repártelo todo bien por la superficie de la sartén que la manzana quede bien puesta y repartida y tapa con la lámina de hojaldre (yo le hice previamente un dobladillo al borde de pasta para que quedara más estético) cubre bien la sartén y métela en el horno unos 25 minutos a 180 ºC, hasta que suba el hojaldre.

 

Saca la sartén con la tarta del horno y dale la vuelta sobre un plato, sin dudar. Templadita y reposada está mucho más buena, así que aconsejo comerla al día siguiente.

 

 

 
02/12/2011 22:01. cocinaparanovatos #. Manzana No hay comentarios. Comentar.

Tarta fácil de manzanas

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 INGREDIENTES

3 huevos
1 vaso de harina
4 manzanas (Golden o Reineta, son la mejores)
1 vaso de leche
1 cucharadita de levadura
1 vaso de azúcar ( es orientativo dependiendo de la acidez de la manzana)

RECETA

 

Pela y trocea a cuadraditos pequeños las manzanas (deja la mitad de una de ellas una para decorar la tarta al final).

Pon todos los ingredientes en la batidora, una vez bien triturado y mezclado bien lo echas en un molde de silicona, cubres con una capa de la media manzana a gajos, lo introduces en el horno unos 35 minutos a una temperatura de 180º - 200º, cuando introduzcas un cuchillo en la tarta y salga limpio, ¡será la prueba definitiva de que ya está lo bastante horneada!

 
Una vez esté la tarta fría y con la ayuda de un picel puedes poner una capa fina de mermelada de melocotón por encima de las manzanas.


12/04/2008 15:44. cocinaparanovatos #. Manzana Hay 1 comentario.


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