Tarta de avena y manzana saludable

 

* Ingredientes:

3 manzanas, 2 huevos L, 1 yogur griego, 120 Gr. avena molida, pasas sultanas, canela, sirope de dátil.

*Receta:

Pelamos y descorazonamos las manzanas. Dos las cortamos a dados y la tercera a laminas para reservar y usar para coronar la tarta al final.Ponemos las dos manzanas a dados a calentar al microondas durante dos minutos. Luego lo sacamos y lo trituramos todo.

Mezclamos las manzanas trituradas con los huevos, el yogur, la avena, la canela al gusto y un chorrito de sirope de dátil (puedes usar sirope de agave si no tienes o te gusta más). A la mezcla resultante le añadiremos unas pasas al gusto y mezclaremos bien para que se integren. Coronaremos con la manzana cortada en láminas finitas sin que quede ningún hueco. Pondremos en el horno a media altura ya precalentado a 180 grados durante 20 minutos.La sacaremos y la dejaremos enfriar en una rejilla, espolvorearemos con más canela por encima. Y a disfrutar.