Panificadora Lidl

Pan de tomate (Panificadora Lidl)

 

INGREDIENTES

300 ml de leche desnatada
2 cucharadas de mantequilla o de aceite de girasol
2 chucharadas de mermelada de tomate
2 cucharadas de azúcar y un pizca de sal
540 Gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca

 

RECETA

Colocamos los ingredientes líquidos, leche, mantequilla o aceite y la mermelada de tomate. A continuación, el azúcar y la sal. Por último la harina junto con la levadura seca.

Para esta receta usé el programa 1 "Normal". Tostado medio. Peso 1000 Gr. 

Quedó muy bueno, con una miga consistente pero esponjosa, y con un ligero sabor dulce, por la mermelada.

Rosquipan de Reyes (en panificadora)

INGREDIENTES

100 Ml. de leche entera templada

1/2 cucharita de sal

3 huevos batidos

2 cucharadas de zumo de naranja

50 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente (Yo 100 Gr.)

100 Gr. de azúcar

Ralladura de medio limón y media naranja

1/2 copita de anís

500 Gr. de harina de fuerza

1 sobre de levadura de pan

 

RECETA

Introducir en la cubeta primero los liquidos y luego los solidos.

Programa 2

Tueste suave

Peso 1 Kg.

Ojo, antes de que empiece a hornear pintar con huevo y decorar con azúcar mojado y frutas confitadas.

 

 

 

Bizchoflan en panificadora

INGREDIENTES

3 Huevos

150 Gr. de harina (yo la de Gallo especial Repostería)

100 Gr. de azúcar

100 Ml. de leche entera

1 sobre de levadura Royal

1 sobre de preparado para flan

150 Gr. de aceite de oliva

 

 

RECETA

En un bol, batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadiremos  el resto de ingredientes, recordando que la levadura siempre se añade al final del proceso.

Pondremos la mezcla en la cubeta de la panificadora, a la que habremos quitado las palas mezcladoras, ya que no nos hacen falta.

Seleccionaremos el programa de "Hornear" y lo tendremos aproximadamente 45 minutos. Controlaremos cada 10/15 minutos por si está antes.

Una vez esté en su punto lo sacaremos de la cubeta y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

NOTA

 El bizcocho está bueno pero no creo que vaya a estar entre las recetas de mis bizcochos preferidos, ni de los que vaya a hacer con asiduidad.

 

Tortilla a la jardinera en panificadora

 

INGREDIENTES

1 bolsa de mix de verduras "Jardinera" de la casa Verdifresh (Lleva: cebolla, calabacín, puerro, pimiento verde, pimiento rojo...) La venden en Mercadona.

4 huevos

6 cucharadas de aceite

Sal, pimenta de varios colores

Un chorrito de leche evaporada

 

RECETA

Echamos en la cubeta 3 cucharadas de aceite, ponemos en marcha el programa “Hornear” y calentamos.

Abrimos la bolsa de las verduras y añadimos su contenido dentro de la cubeta de la panificadora.

Ponemos otras 3 cucharadas de aceite por encima de las verduras y removemos con una espátula.

Cerramos la tapa de la panificadora y dejamos que se haga la verdura. Mover de vez en cuando.

Cuando pase una hora y pite el final del programa sacamos las verduras y añadimos sal.

Mezclamos las verduras asadas con el huevo batido (previamente salpimentado también) y el chorrito de leche.

Metemos de nuevo todo bien mezclado dentro en la panificadora y horneamos de 30 minutos hasta dejarla a nuestro gusto.

 

Arroz con leche hecho en panificadora

INGREDIENTES

175 Gr. de arroz de grano redondo (A ser posible arroz bomba)

1 litro de leche entera

150 Gr. de azúcar

1 rama de canela

La corteza de 1 limón procurando no cortar mucho de la parte blanca

RECETA

Lavamos un poco el arroz debajo el grifo, en agua fría, y escurrimos bien dentro de un colador.

Sacamos la cesta de la panificadora y añadimos dentro el arroz lavado, la corteza de limón y la rama de canela, por último volcamos la leche por encima.

Usamos el programa de la panificadora para hacer mermeladas, en mi máquina es el número 11.

Este programa tarda una hora y veinte minutos. y al principio no se mueven las aspas, sólo calienta.

Una vez que empiezan a moverse las aspas retiramos la corteza del limón y la rama de canela, con cuidado que quema ;)

Cuando quedan unos 35 minutos para terminar el programa, añadimos el azúcar.

Cuando termina el programa se retira la cubeta de la panificadora y se van rellenando vasitos de arroz con leche, los dejamos enfriar unas horas en la nevera y luego antes de servir espolvoreamos con canela por encima, ummmMM

Sin palabras... Si lo hubiera probado mi abuela, estaría orgullosa de mi ;)

Brioche con pepitas de chocolate (en panificadora)

 

INGREDIENTES

130 Gr. de leche entera

20 Gr. de agua de azahar

20 Gr. de levadura fresca

60 Gr. de azúcar moreno

3 huevos L (previamente batidos)

50 Gr de mantequilla a temperatura ambiente

450 Gr de harina de fuerza

Una cucharadita (de las de café) de sal

Pepitas de chocolate (previamente congeladas en congelador 24h)

 

RECETA

Añadimos todos los ingredientes en la cesta de la panificadora (menos las pepitas) Primero añadimos los líquidos y luego añadimos los solidos, siempre acabando con la harina y la levadura desmigada encima de esta.

Pograma dulce/750 Gr./Tostado medio.

Las pepitas se añaden cuando lo pide la máquina, lo sabréis porque aparece la palabra ADD en la pantalla digital y empieza a emitir un pitido insistente ;)

Espero que os guste, está espectacular... Esta noche mi cocina huele a panadería. Qué olor tan rico, me ha traído recuerdos de mi infancia...¡Qué nostalgía!

Mi primer pan en panificadora (Pan campero)

 

INGREDIENTES

350 ml de agua

1 cucharada de azúcar

1 cucharada y media de sal

40 ml de aceite de oliva virgen extra

525 gramos de harina de fuerza

7 gramos de levadura fresca

RECETA

Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el mismo orden que están puesto. Primero los líquidos, luego los sólidos y terminamos con la levadura. La sal y el azúcar se miden con la cuchara medidora de la panificadora.

Seleccionamos programa 1, peso 1000 gramos y tueste bajo.

Cuando termine la panificadora de hacer el pan, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando esté frio lo guardamos en una panera.

Tortilla de patatas en panificadora

INGREDIENTES

10 Cucharadas de aceite de oliva

5 patatas normales

1 cebolla

4 huevos

Chorrito de leche evaporada

 

RECETA

Echamos en la cubeta 5 cucharadas de aceite, ponemos en marcha el programa “Hornear” y calentamos.

Añadimos las patatas en trocitos pequeños así como la cebolla también cortada al gusto.

Ponemos otras 5 cucharadas de aceite por encima de las patatas y removemos con una espátula.

Cerramos la tapa de la panificadora y dejamos que se hagan. Mover de vez en cuando.

Cuando pase una hora y pite el final del programa sacamos las patatas y añadimos sal. Mezclamos con el huevo batido (previamente salpimentado también) y el chorrito de leche.

Metemos de nuevo todo bien mezclado dentro en la panificadora y horneamos de 30 a 40 minutos hasta dejarla a nuestro gusto.

 

Pollo asado en panificadora

INGREDIENTES

1 pollo troceado.
3 dientes de ajo.
El zumo de 1 limón.
Una hoja de laurel.
Mantequilla en trocitos. (Unos 30 gramos)
Sal, pimienta, romero y tomillo.
1 cucharadita de Maizena diluida en un poco de agua para espesar la salsa.

RECETA

Tan fácil como colocar el pollo salpimentado en la cubeta y añadir el resto de los ingredientes terminando con los trocitos de mantequilla.

Conectar el programa "hornear" en la panificadora y dejar que termine (1 hora). Podemos dejar las palas en la panificadora, ya que el programa no las mueve, pero yo las quito siempre, no sé, manías.

Sacamos el pollo, añadimos la maizena diluida en agua, revolvemos y volvemos a introducir el pollo.Conectamos de nuevo el programa "hornear" y lo tenemos otros 30 minutos más.

Mmmm que olorcito más bueno.

Probadlo, no volveréis a comprar un "pollo a l’as" en vuestra vida ;)

    

Mi primera prueba con la panificadora Silver Crest de Lidl * Bizcocho de yogur

 

INGREDIENTES

1 yogur griego (Danone)
1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol
2 medidas del vasito de yogur de azúcar
3 huevos
3 medidas del vasito de yogur de harina de repostería (Gallo)
Ralladura de un limón
1 sobre de levadura (Royal)


RECETA

Sacamos la cesta de la panificadora y añadimos los ingredientes en el siguiente orden:

1. Yogur
2. Aceite girasol
3. Azúcar
4. Huevos (previamente batidos)
5. Harina repostería
6. Ralladura del limón
7. Sobre de levadura

Programamos la panificadora  siguiendo instrucciones del fabricante:

Yo hoy lo he hecho con el programa 4 (Dulces) + Peso 750 Gr. + Tostado Express.   

El bizcocho ha salido buenísimo pero tengo que confesar que me he equivocado de programa..., ya apenas hacía un par de horas que tenía la panificadora en casa y todavía estaba batallando con las instrucciones.

La manera correcta hubiera sido hacerlo con el programa 10 (Pastel) Con este programa se amasan los ingredientes, reposan y se hornean. Usar levadura en polvo en este programa. Este programa tarda 1 hora y 30 minutos. Empieza con un programa de amasado (15 minutos) reposa (15 minutos) y hornea (60 minutos).  El peso 750 Gr. + Tostado medio. En resumidas cuentas, que si hubiera escojido esta opción de inicio el bizcocho se hubiera horneado antes y hubiera consumido menos luz ;) A ver si poco a poco le voy pillando el truco a la panificadora y puedo compartir convosotros un montón de recetas.