Trufas de café y chocolate
Este post se lo dedico a mi compañera Eva Ayala, a quien le pirra el chocolate, se merece estas trufas y todo el cariño del mundo mundial. Un beso, geme.
INGREDIENTES
250 Gr. de chocolate Nestlé Postres
200 Ml. de Nata para montar
50-75 Gr de azúcar
2 cucharaditas de café soluble
Cacao puro en polvo (Si puede ser el de Valor)
RECETA
Calienta la nata con el azúcar. Cuando rompa a hervir, añade la nata al chocolate previamente troceado y mezclado con el café, remueve hasta que se deshaga el chocolate y se consiga una crema fina.
Deja enfriar la crema en la nevera unas horas hasta que se solidifique, si puede ser toda la noche, mejor.
Coge pequeñas porciones de la crema de chocolate y empieza a hacer bolitas, rebozalas con cacao en polvo (truco: puedes hacerlo mejor con la ayuda de una bolsa de asar, metes el cacao y las bolas dentro y con cuidado lo mezclas todo dentro de la bolsa hasta que las trufas se empapen bien de cacao, te será más fácil y rápido). Reserva las trufas en la nevera hasta el momento de servirlas.
1 comentario
Rosa -