Abril 2011 | LA COCINA DE NESS
Facebook Twitter Google +1     Admin

Se muestran los artículos pertenecientes a Abril de 2011.



Buñuelos de cuaresma

20110416101505-bunuelos-de-cuaresma.jpg

INGREDIENTES  Para unos 20 buñuelos

  • 100gr de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ sobre de levadura
  • ½ manzana rallada
  • ralladura de la piel de un limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • azúcar para rebozar
  • aceite

 

RECETA

En un bol ponemos los huevos, la harina, la levadura, la manzana rallada, la ralladura del limón, el azúcar y la leche y lo batimos bien con las varillas. Si quieres,también le puedes añadir una cucharada de anís.

Ponemos abundante aceite a calentar y cuando esté caliente vamos echando cucharadas de masa. El aceite tiene que estar caliente, pero no demasiado ya que si no se nos tostarían los buñuelos por fuera y por dentro la masa quedaría cruda.

Cuando los buñuelos están hechos, los sacamos y los ponemos a escurrir sobre papel de cocina. Luego los rebozamos por el azúcar y ya los tenemos listos para comer.

Y para comerlos, como decía el poeta catalán Miquel Martí i Pol, cualquier momento es bueno.

Acompanyats o sols,

Que bons son els bunyols!

Si són ben ensucrats,

te’ls menges a grapats.

I si no ho són, també,

que sempre venen bé.

Sucats en llet fan clar

qualsevol esmorzar.

“Bunyols”, Bon profit!. 1999

Acompañados o solos

¡Que ricos son los buñuelos!

Si están bien azucarados,

te los comes a puñados.

Y si no lo están, también,

que siempre vienen bien.

Mojados en leche hacen claro

Cualquier desayuno.

“Bunyols”, Bon profit!. 1999

16/04/2011 10:15. cocinaparanovatos #. Semana Santa No hay comentarios. Comentar.


Blog creado con Blogia. Esta web utiliza cookies para adaptarse a tus preferencias y analítica web.
Blogia apoya a la Fundación Josep Carreras.

Contrato Coloriuris