Enero 2012 | LA COCINA DE NESS
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Picantones con peras al cava

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INGREDIENTES


2 picantones
2 peras
Cava
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

RECETA


Salpimentar los picantones por dentro y por fuera.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad, retirarles los corazones e introducir una pera dentro de cada picantón.
Colocarlos en una fuente apta para horno y regar con un chorrito de aceite.
Verter el cava alrededor de los picantones.
Hornear a 180º unos cincuenta minutos.
Partir los picantones por la mitad y servir acompañados con la salsa y las peras.

* Receta de Bruno Oteiza.

02/01/2012 12:31. cocinaparanovatos #. Pollo No hay comentarios. Comentar.

Salmón al horno

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INGREDIENTES

Salmón al natural.

1 cucharadita de perejil.

1/2 copa de cava o vino blanco.

2 cucharadas de jugo de limón.

Sal.

Pimienta blanca o en su defecto pimienta
negra.

Ajo en polvo.

1 cucharada de aceite.

2 cucharadas de mantequilla o margarina.

Papel de aluminio.

 


RECETA


Colocar un poco de papel de aluminio en una fuente y rociar con aceite, luego colocar los trozos de salmón.

Encima de este comenzar a añadirle todos los aliños: sal, pimienta, ajo en polvo y perejil picado finito.

Rociar el pescado con el limón y el cava.

Coronar el salmón con unos pequeños trozos de margarina.

Finalmente tapar porcompleto con la ayuda del papel de aluminio el salmón.

Colocar al horno a fuego medio de 20 a 25 minutos.

Esta receta es genial para una cena rápida a la par que sana y encima sin ensuciar casi nada la cocina.

18/01/2012 19:03. cocinaparanovatos #. Pescados No hay comentarios. Comentar.


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