Diciembre 2014 | LA COCINA DE NESS
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Se muestran los artículos pertenecientes a Diciembre de 2014.

Tarta Red Velvet

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INGREDIENTES


120 ml de aceite suave.
120 ml de buttermilk.
1 huevo.
1 cucharadita de colorante Extra Rojo, tipo sugarfly.
1/2 cucharadita de vinagre blanco.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Una pizca de sal.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
20 gramos de cacao en polvo VALOR.
150 gr harina.
120 gr azúcar.

 

RECETA


Precalentar el horno a 175 grados.


Batir el aceite, el buttermilk, el huevo, el colorante rojo, el extracto de vainilla, y el vinagre hasta que esté todo bien integrado.


Tamizar en un bol la harina, azúcar, sal, bicarbonato y cacao en polvo.


Una vez tamizados los ingredientes secos, dividir la mezcla en tres e ir añadiendo de una en una a la masa liquida mezclando bien con las varillas de mano.


Repartir la masa final en un molde (engrasado previamente) de 18 cms. y hornear durante 20 minutos.


Dejar cinco minutos en el molde y después dejar enfriar sobre una rejilla.

 

* Para la cobertura/frosting:


360 ml. de nata para montar
250 gr. de queso crema
250 gr. de queso mascarpone
115 gr. de azúcar glas
1 cdta. de extracto de vainilla

 

Mezcla los dos tipos de quesos junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Reserva.

Monta la nata bien fría. Reserva

Mezcla la nata junto con los quesos, hazlo despacio, con movimientos envolventes y con la ayuda de una espátula de silicona.

Deja enfriar el frosting en la nevera unas dos horas y media.

Corta tu tarta y rellénala con el frosting . Cúbrela también por encima. Para que te quede bien cubierta puedes hacer primero una capa "atrapamigas", bien finita, dejar un rato la tarta en la nevera y luego cubrirla otra vez con otra capa más gordita.

Para darle el toque final puedes espolvorear unas migas ralladas del mismo bizcocho, el contraste de rojo sobre blanco queda precioso.

A disfrutar ;)


 

02/12/2014 01:04. cocinaparanovatos #. Tartas No hay comentarios. Comentar.

Bizchoco de Navidad

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¡Felices fiestas! Un fuerte abrazo

23/12/2014 21:57. cocinaparanovatos #. Navidad No hay comentarios. Comentar.


Mis ya clásicos bombones músico.

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Este año además de añadirles pasas, almendras y nueces, les he puesto gominolas de colores y cacahuetes con miel ;) Innovando ;)

¿Quien dijo que la Navidad era sólo para los niños?

23/12/2014 22:07. cocinaparanovatos #. Fotos No hay comentarios. Comentar.

Galletas de turrón

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INGREDIENTES

  • 100 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 Gr. de azúcar
  • 200 Gr. de turrón blando
  • 1 huevo
  • 250 Gr. de harina de repostería

 

RECETA

Ponemos en el vaso la mantequilla con el azúcar y mezclamos.


Agregamos el turrón cortado en trozos y mezclamos.


Añadimos el huevo y la harina, amasamos.


Envolvemos esta masa en un film de cocina y dejamos enfriando el el frigorífico 1 hora.


Precalentamos el horno a 180 º C


Vamos estirando la masa con un rodillo y cortando ayudandonos de cortapastas.


Las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.


Horneamos unos 8-10 minutos.


(Opcional) Podemos decorarlas con un poco azúcar glas por encima o con glasa de color blanco.

Yo esta vez ni una cosa ni otra, pero MmmmMM, qué buenas!!!

29/12/2014 23:36. cocinaparanovatos #. Galletas No hay comentarios. Comentar.

¿Todavía os queda turrón?

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Vengaaaa que se acaba el año ;)

29/12/2014 23:45. cocinaparanovatos #. Saludos de la cocinera No hay comentarios. Comentar.

Ideas para decorar tu mesa en fin de año

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Fabulosa idea para decorar tu mesa este fin de año y entrar en el 2015 de una manera original ;)

Pon un toque de color en tu mesa con un centro de velas adornado de frutas y/o verduras, es barato, vistoso y a tu familia y amigos seguro que les sorprenderá.

Idea extraída de la página "5 al día"

30/12/2014 21:23. cocinaparanovatos #. Ideas y consejos No hay comentarios. Comentar.

Pon un puñado de nueces en tu vida

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Mejora tu salud y disfruta de todos los beneficios de este pequeño gran fruto ;)

30/12/2014 21:31. cocinaparanovatos #. Ideas y consejos No hay comentarios. Comentar.


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